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新鮮帶殼牡蠣/生蠔 (一般)
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新鮮帶殼牡蠣/生蠔 (大)
價格:依目前時價 (約5-6顆/斤)
規格:約 9公分以上
產地:台灣-台南
單價:依目前時價
上架日期:2014/7/8 上午 01:18:00
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◎營養成份:

  【牡蠣/生蠔】是自然界中含鋅比例最高的食物之一,而足夠的鋅可以增強人體免 

   疫系統。 

   且其中還包括蛋白質、脂肪、醣、維生素、不飽和脂肪酸、牛磺酸、鈣、鐵等。

 

◎訂貨事項:

    天天新鮮現採,請於到貨日前兩天訂購,訂單成立匯款完成第二天安排採收清潔後即出貨,隔日 

   即可收到新鮮的牡蠣,歡迎預訂,可指定到貨日,但若很介意肥度最好還是打個電話確認再出

   貨,必免造成不必要的誤會喔~ 

   包裝為保麗龍盒採黑貓配送,希望將新鮮宅配到家,所以,運費的部份需要買家自付喔~

   自產自銷~最低出貨量為10斤~歡迎團購及廠商、店家洽詢

   ※量大或長期配合另議~

   

◎注意事項:

1.收到的生蠔大小,要視採收當天為準,基本上都會經過挑選,比較沒有辦法每顆都一模一樣喔~

2.如果下午收到帶殼鮮蚵,晚上馬上會食用,可以放在陰涼處,但最好還是直接請存放在冰箱冷藏,

   以保新鮮,並儘量在2~3天內食用完畢.

3.出貨前都會稍微用水沖過,但不能洗太乾淨,以免減少蚵的存活度以及鮮度。通常收到時就可以

   直接使用的,但還是依每個人不同的接受度可再加以清洗再食用.

   (※但請依食用量清洗,因清洗過後的牡蠣較不昜保存※)

4.尺寸適中,蚵肉肥美, 容易開口,開口後的蚵肉,品嚐鮮甜海的的滋味喔~

◎參考食譜:

          起司焗生蠔

                               材料
                                       生蠔(帶半殼)  6個
                                       魚湯  1杯
                                       菠菜  150公克
                                       奶油  1大匙
                                       蒜末  1大匙
                                       蔥末  少許
                                       鮮奶油  150公克
                                       白酒  50公克
                                       披薩起司  60公克
                                       櫻桃蕃茄  1顆  (裝飾用)
                                       巴西利  少許    (裝飾用)
                                       洋芋泥  少許

                               作法
                                       (1)將生蠔肉挖出,外殼以熱水燙洗乾淨備用。
                                       (2)取一只平底鍋,放入蔥末、白酒及魚湯,最後加入生蠔燙約5∼6分熟撈出。
                                       (3)繼續加熱至剩餘一半湯汁,再加鮮奶油繼續煮成濃汁。
                                       (4)菠菜以奶油炒過盛起備用。
                                       (5)燙過的生蠔殼,鋪上蒜末、菠菜及蠔肉,淋上作好的奶油汁,最後加起司烤至金黃即可。
                                       (6)上盤時,生蠔殼下面也可以加少許洋芋泥使其固定,再用巴西利與蕃茄稍微裝飾即可。


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