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2016/8/8 下午 11:09:00 劉先生
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牡蠣人工育苗繁殖技術
★ 宏願與農委會水產試驗所技轉育苗養殖~正港ㄟ台灣黃金蠔~搶鮮的饕客可別錯過囉! ★

黃金牡蠣肥大甜美 值得推廣

中華日報 – 2015年11月16日 下午9:59
記者陳治交/台南報導
 宏願國貿與農委會水產試驗所合作,在台南地區試養新品種「黃金牡蠣」,養殖時間比一般牡蠣少約兩個月,且肉質肥大甜美,打響「台灣黃金蠔」口碑,極具經濟效益,將輔導蚵農養殖。
 為改良牡蠣品質與產量,宏願國貿與農委會水產試驗所耗費三年多研究,從育苗、優存化,培育出新品種黃金牡蠣,以室內、純海水兩種方式養殖,訴求無毒無汙染,鎖定高級食材市場。
 宏願國貿在台南沿海、鹽水溪出海口、七股潟湖等水域放養黃金牡蠣,經過五個多月時間採收,其肉質肥大鮮細甜美,更重要的是,比一般牡蠣七個月至十二個月的生長期少了兩個月,依大小一台斤可賣六十元至一百元,極具推廣價值。
 宏願國貿表示,面對環境汙染與人口老化問題,養蚵人口愈來愈少,黃金牡蠣的高經濟效益對年輕一輩有很大的吸引力,若能加以推廣,可以吸引年輕人回流,延續台南地區養蚵產業。
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牡蠣是自然界中含鋅比例最高的食物之一,而足夠的鋅可以增強人體免疫系統。牡蠣所含的營養成分還包括蛋白質、脂肪、醣、維生素、不飽和脂肪酸、牛磺酸、鈣、鐵等。

  2014/7/19 


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